Enquanto a programação do Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT) 2022 não começa no circuito da Praça Tarcísio Machado, de Taquaruçu, a dica é apreciar os pratos concorrentes na Rota Gastronômica, categoria exclusiva para restaurantes. São quatro localizados no distrito e um em Taquaruçu Grande.
Os valores dos pratos concorrentes variam de R$ 27,00 a R$ 59,90 e, obrigatoriamente, estarão disponíveis para apreciação até 11 de setembro, último dia do FGT. A inclusão no cardápio fixo dos locais fica a critério de cada estabelecimento. Participam da Rota Gastronômica o ‘Baião da Mamãe’, no Quintal do Chef; ‘Munguzá da Vovó’, no Celia’s Restaurante; ‘Trufa de Chambari’, no Vila dos Sabores; ‘Gravlax de Tucunaré’, na Casa das Flores e ‘Tocantinidade’, no Mandala Restaurante.
Os pratos serão servidos em dias e horários diferenciados. Confira abaixo detalhes das iguarias disponíveis:
• Baião da mamãe
“Aquela comidinha afetiva das nossas reuniões de finais de semana”
Quintal do Chef – Marilon Azevedo
Descrição do prato: Carne de sol, feijão miúdo, bacon, calabresa, arroz, mussarela, arroz, ovo
Local: Taquaruçu
Valor: R$ 39,90
Funcionamento: segunda a sexta-feira das 18 às 22 horas; sábado, domingo e feriados das 11 às 22 horas
• Munguzá da vovó
“Inspirado na infância com seus pais, um prato simples, mas com sabor inestimável”
Celia’s Restaurante – Maria Célia
Descrição do prato: milho de canjica, feijão de corda, costela de sol, calabresa, acompanhado de arroz ao alho e óleo
Local: Taquarussu Grande
Valor: R$ 34,90
Funcionamento: quarta a sexta-feira das 11 às 14 horas; sábado e domingo das 11 às 15h30
• Trufa de chambari
“Quem disse que bombom só pode ser doce?”
Vila dos Sabores – Victor Augusto
Descrição do prato: nessa versão salgada de bombom, o delicioso chambari é revestido por uma camada de massa de arroz
Local: Taquaruçu
Valor: R$ 27,00 (com três bombons)
Funcionamento: segunda-feira a sábado das 18 às 23 horas
• Gravlax de Tucunaré
“Prato da Eslováquia adaptado à gastronomia tocantinense”
Casa das Flores – Kênia Borges
Descrição do prato: tem como base o peixe, o cajá e a tapioca
Local: Taquaruçu
Valor: R$ 29,90
Funcionamento: quarta-feira a sábado das 19 às 22 horas
• Tocantinidade
“Arroz suculento com a cara do Tocantins e muito sabor”
Mandala Restaurante – Jaquelyne Costa
Descrição do prato: arroz, chambari, milho e feijão trepa-pau
Local: Taquaruçu
Valor: R$ 59,90 (kg)
Funcionamento: segunda-feira e de quarta a domingo das 11h30 às 14 horas (fechado as terças)