Os restaurantes comunitários durante a pandemia já são uma realidade em muitas cidades brasileiras. Nos Estados da Paraíba e do Paraná, os governadores inauguraram estes estabelecimentos com a intenção de amparar e amenizar o cenário da fome daqueles que passam por uma crise econômica durante a pandemia.
Na justificativa do requerimento, o parlamentar destaca que “as unidades, além de terem como objetivo final a promoção de cidadania, contribuindo para a política de acesso à alimentação saudável, também podem contribuir com o desenvolvimento dos pequenos produtores rurais, que poderão fornecer alimentos para as unidades e terem maior segurança do mercado da agricultura familiar”.